Arroz de forno

40min 5 porções

Ingredientes

• 3 xícaras de chá de arroz cozido
• 1 lata de seleta de legumes (milho, ervilha, batata, cenoura…)
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 cebola média picada em rodelas
• 2 tomates picados em cubos
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 copo de requeijão
• 1/2 xícara de chá de queijo mussarela ralado
• 1/2 xícara de chá de batata palha

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em um recipiente, coloque o arroz, a seleta de legumes, misture bem e reserve;
3. Esquente o óleo em uma panela e refogue a cebola;
4. Adicione o tomate, o frango, o molho de tomate, o sal, a pimenta, misture bem e deixe refogar mais um pouco. Reserve;
5. Em um refratário, forre todo o fundo com uma camada de arroz, depois cubra com requeijão e por último, espalhe o molho com frango;
6. Repita todo o processo novamente (uma camada arroz, uma de requeijão e uma de molho com frango) e finalize com uma camada de arroz;
7. Salpique o queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 15 minutos. Ou você pode levar para o micro-ondas, em potência alta, por 6 minutos;
8. Sirva com batata palha. Bom apetite!

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br