Patê de damasco e pistache

40min 1 porção

Ingredientes

• 7 damascos
• 1 xícara de chá de água
• 300 gramas de cream cheese
• 50 gramas de damasco turco picados
• 50 gramas de pistaches picados grosseiramente
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque os damascos e cubra com a água.
2. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por meia hora.
3. Escorra a água e transfira o damasco para um processador.
4. Bata até virar uma pasta e reserve.
5. Em uma vasilha, coloque o cream cheese, o damasco picado, os pistaches, sal, pimenta e misture bem.
6. Abra um pedaço de plástico filme em cima da bancada e, com uma espátula, espalhe a pasta formando um quadrado.
7. Enrole como se fosse um rocambole e feche enrolando como uma bala.
8. Leve para o congelador por vinte minutos.
9. Retire o filme plástico e decore com pistache bem picado e folhas de manjericão.
10. Agora é só servir! Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br