Pão recheado com maçãs

180min 6 porções

Ingredientes da massa

• 80 ml leite
• 5 gramas de fermento biológico seco
• 300 gramas de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de açúcar refinado
• 1 colher de chá de sal
• 100 ml creme de leite fresco
• 1 ovo

Ingredientes do recheio

• 4 maçãs fuji
• 1 limão tahiti
• 1/3 xícara de chá de açúcar mascavo
• 1/3 xícara de chá de açúcar refinado
• 1 colher de café de canela

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, coloque o leite morno, o fermento e deixar descansar por cinco minutos.
2. Em uma batedeira, coloque a farinha, o sal, açúcar e adicione o creme de leite, o ovo e o leite com fermento.
3. Coloque o gancho e bata por dez minutos ou até a massa ficar lisa e não grudar nas mãos.
4. Desligue, cubra com um pano e deixe descansar por dez minutos em um local mais quente.
5. Lave as maçãs, descasque, pique em cubinhos e adicione o suco de limão.
6. Coloque em uma panela, adicione os açúcares, a canela e cozinhe em fogo médio por quinze minutos.
7. Peneire as maçãs e deixe escorrer até sair todo líquido.
8. Transfira a massa para uma bancada limpa e enfarinha e divida em cinco partes.
9. Boleie cada uma e coloque em uma assadeira untada.
10. Cubra novamente e deixe descansar por mais quinze minutos.
11. Abra com um rolo cada bolinha de comprido e corte tirinhas na metade da massa.
12. Coloque uma colher de sopa das maçãs, espalhe por cima da massa, enrole e coloque o rolinho na forma untada.
13. Repita esse processo com as outras bolinhas.
14. Agora é só servir! Bom apetite.
15. Cubra e deixe descansar por uma hora.
16. Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por vinte e cinco minutos .

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