Bolo de fubá saudável

40min 4

Ingredientes

• 2 ovos
• 1/2 xícara de chá de leite de coco
• 1/4 de xícara de chá de açúcar mascavo
• 1/4 de xícara de chá de óleo de coco
• 1/2 xícara de chá de fubá mimoso
• 1/4 de xícara de chá de farinha de aveia
• 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque o leite, o açúcar, o óleo e misture bem.
2. Adicione o fubá, as farinhas e misture.
3. Acrescente o fermento e misture até incorporar.
4. Despeje em uma forma untada, polvilhada e leve para o forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos, ou até você espetar um palito no meio da massa e ele sair seco.
5. Agora é só servir. Bom apetite.

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