Hambúrguer de feijão azuki

10min 4 a 6 unidades

Ingredientes

• Azeite a gosto
• 1 dente de alho
• 1/2 cebola picadinha
• 150 gramas de feijão azuki cozido
• 100 gramas de quinoa cozida
• 65 gramas de beterraba cozida
• 10 gramas de castanha-do-Pará
• Sal a gosto
• 1 colher de chá (cheia) de molho de pimenta

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, esquente um fio de azeite e refogue o alho e a cebola.
2. Transfira para um processador, junte o restante dos ingredientes e bata até formar uma pasta grossa.
3. Pegue porções da pasta e modele em formato de hambúrguer.
4. Congele ou leve para assar.
5. Agora é só montar o seu hambúrguer. Bom apetite.

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