Sopa de talos de brócolis e couve-flor

15min 1 porção

Ingredientes

• 4 xícaras de talos de brócolis e couve-flor
• 1 litro de água
• 1 cebola média picada em pedaços grandes
• 3 dentes de alho
• Sal a gosto
• 1 tomate
• 1 cenoura pequena
• 2 colheres de sopa de azeite extravirgem
• Cebolinha a gosto
• Salsinha a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Páprica picante a gosto
• 1 xícara de creme de castanha de caju ou 100 ml creme de leite

Modo de preparo

1. Coloque os talos em água fervente.
2. Adicione a cebola picada, dois dentes de alho alho, o sal e o tomate.
3. Pique a cenoura e coloque também para cozinhar.
4. Em seguida transfira tudo para o liquidificador.
5. Bata até ficar homogêneo.
6. Na mesma panela de antes coloque o azeite e o último alho.
7. Despeje a mistura do liquidificador.
8. Adicione a cebolinha, a salsinha e os temperos.
9. Por último coloque o creme de castanhas ou creme de leite.
10. Desligue o fogo e sirva-se. Bom apetite.

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