Bolo de chocolate e marshmallow

30min 1 bolo

Ingredientes da massa

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de sopa de fermento de bolo
• 1/2 xícara de óleo neutro
• 3 ovos grandes
• 1 xícara de café quente

Ingredientes do marshmallow

• 3 claras
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Ingredientes da calda

• 100 ml de leite
• 2 colheres de sopa de cacau
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal

Modo de preparo da massa

1. Em uma tigela misture a farinha, o açúcar, o cacau e o fermento.
2. Adicione o óleo, os ovos e o café.
3. Misture até ficar homogêneo e despeje em uma forma untada e enfarinhada.
4. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos.

Modo de preparo do marshmallow

1. Em uma panela coloque a água e o açúcar.
2. Cozinhe até chegar aos 105 °C.
3. Bata as claras em neve até o ponto de suspiro.
4. Adicione em fio, devagar, na calda de açúcar.
5. Bata até a tigela esfriar e o marshmallow ficar mais firme.
6. Cubra o bolo com o marshmallow.

Modo de preparo da calda

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela.
2. Leve ao fogo médio e mexa até engrossar.
3. Espere esfriar e espalhe por cima do marshmallow.
4. Use um palito para fazer o efeito marmorizado.
5. Agora é só servir! Bom apetite.

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