Doce de ameixa vermelha com especiarias

40min 1 porção

Ingredientes

• 1 kg de ameixas vermelhas maduras
• 100 ml de vinho tinto
• 500 gramas de açúcar cristal
• 1 colher de café de gengibre em pó
• Anis-estrelado a gosto
• Canela em pau a gosto
• Cravos-da-Índia a gosto
• 1/2 laranja

Modo de preparo

1. Lave bem as ameixas, retire a pele e o caroço.
2. Em uma vasilha, coloque a polpa da fruta, o vinho, o açúcar, o gengibre, o anis, a canela, o cravo e a casca da laranja.
3. Misture e deixe macerando por duas horas.
4. Transfira para uma panela e leve para cozinhar em fogo médio até obter a consistência desejada.
5. Assim que esfriar, retire as especiarias e as cascas da laranja antes de servir. Bom apetite.

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