Broa de milho sem glúten

40min 25 porções

Ingredientes

• 1 xícara de chá de farinha de fubá fino
• 1/2 xícara de chá de farinha de arroz
• 1/2 xícara de chá de polvilho doce
• 1/2 xícara de chá de açúcar demerara
• 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1/4 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de sementes de erva-doce
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 1/4 xícara de chá de azeite ou óleo de coco
• 1/4 xícara de chá de leite

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, coloque as farinhas, o polvilho, o açúcar, o fermento, a canela, as sementes de erva-doce, uma pitada de sal e misture bem.
2. Em uma outra vasilha, coloque o ovo, o azeite, o leite e bata bem.
3. Despeje sobre os ingredientes secos e misture até formar uma massa homogênea.
4. Modele bolinhas e coloque em uma forma untada e polvilhada com farinha de milho.
5. Dê uma leve achatada nas bolachinhas e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por meia hora.
6. Agora é só servir! Bom apetite.

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