Receiteria

Provoleta argentina

35min 4 porções

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até dourar.
  2. Adicione os tomates pelados e tempere com sal, pimenta-do-reino e um pouco de açúcar, para reduzir a acidez.
  3. Cozinhe para apurar por alguns minutos e desligue o fogo.
  4. Em um refratário, coloque o provolone e cubra com o molho de tomate.
  5. Tempere com chimichurri e adicione as alcaparras.
  6. Regue com um fio de azeite e asse em forno preaquecido a 180 ºC até o queijo derreter.
  7. Agora é só servir! Bom apetite.

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