Tagliatelle com lagosta e trufa

30min 4 porções

Ingredientes

• 300 gramas de massa tagliatelle grano duro
• 1 colher de chá de alho picado
• 3 colheres de sopa de manteiga de ervas
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 400 gramas de filé de lagosta temperado com sal e pimenta
• 1/2 colher de sopa de trufa ralada
• 3 trufas cortada em lâminas

Modo de preparo

1. Cozinhe a massa em água fervente com sal, até ficar al dente.
2. Reserve.
3. Aqueça uma frigideira e adicione metade da manteiga de ervas e do azeite.
4. Acrescente o alho e mexa bem.
5. Inclua a lagosta e grelhe por cerca de 5 minutos.
6. Retire a lagosta e reserve em um recipiente fechado, para mantê-la aquecida.
7. Retorne a frigideira ao fogo e coloque o restante da manteiga de ervas e do azeite.
8. Refogue a trufa ralada e acrescente a massa quente.
9. Misture cuidadosamente.
10. Sirva com as trufas em lâminas. Bom apetite!.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br