Maionese verde de couve-flor

15min 1 porção

Ingredientes

• 1/2 couve-flor
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de mostarda de Dijon
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1/2 limão
• 2 colheres de chá de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe a couve-flor no vapor por dez minutos ou em uma panela com água até a água secar.
2. Transfira para um liquidificador e adicione o alho, a mostarda, o azeite, o suco de limão, o sal, a pimenta e a salsinha.
3. Bata bem até obter um creme homogêneo.
4. Se precisa adicione um pouco de água para facilitar.
5. Agora é só servir! Bom apetite.

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