Lasanha rolls

30min 4 porções

Ingredientes do recheio

• 300 gramas de ricota fresca
• 2 colheres de sopa de molho pesto
• 50 gramas de tomate seco picadinho
• 130 gramas de queijo provolone ralado

Ingredientes do molho

• 1 linguiça Blumenau
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 colher de sopa de orégano fresco
• 1 colher de sopa de tomilho fresco
• 1 colher de chá de pimenta calabresa
• 1/2 pimenta dedo de moça picadinha
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 lata de tomate pelado batido no mixer
• Sal a gosto

Ingredientes da massa e finalização

• 16 placas de massa de lasanha
• 100 gramas de mussarela ralada
• Manjericão fresco a gosto
• Tomilho fresco a gosto

Modo de preparo do recheio

1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela.
2. Bata tudo com o mixer e reserve.

Modo de preparo do molho

1. Tire a pele da linguiça e bata no mixer.
2. Doure rapidamente em uma panela.
3. Adicione o alho, o orégano, o tomilho e as pimentas.
4. Adicione o tomate pelado e deixe ferver por 10 minutos.
5. Acerte o sal e a pimenta-do-reino.
6. Adicione água do cozimento da massa se precisar acertar a textura do molho.

Modo de preparo da massa

1. Cozinhe a massa apenas para conseguir enrolar e escorra.
2. Recheie cada placa de massa e enrole.
3. Forre uma travessa com metade do molho.
4. Coloque os rolinhos com a ponta para baixo.
5. Espalhe o restante do molho por cima e cubra com mussarela ralada.
6. Leve ao forno bem quente para gratinar.
7. Finalize com manjericão e tomilho. Bom apetite.

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