Rocambole de legumes com frango

35min 4 porções

Ingredientes

• 4 ovos
• 100 gramas de cenoura ralada
• 300 gramas de abobrinha ralada
• 50 gramas de parmesão ralado
• 1 colher de sopa de requeijão
• 1 dente de alho espremido
• Sal a gosto
• Frango desfiado temperado para o recheio a gosto
• Gergelim a gosto

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, bata os ovos.
2. Acrescente a cenoura, abobrinha, queijo, requeijão, alho e sal.
3. Despeje essa mistura em uma assadeira retangular forrada com papel manteiga.
4. Asse em forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 15 minutos.
5. Retire do forno e espalhe o recheio de frango.
6. Descole o rocambole do papel manteiga com um pão-duro e vá enrolando com cuidado, apertando para firmar.
7. Polvilhe gergelim por cima e retorne ao forno por 5 minutos para dourar.
8. Agora é só servir! Bom apetite.

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