Cookie de chocolate sem forno

10min 15 porções

Ingredientes dos cookies

• 1 xícara de chá de pasta de amendoim
• 1/3 xícara de chá de óleo de coco
• 1/3 xícara de chá de cacau em pó
• 1/3 xícara de chá de mel
• 1/3 xícara de chá de amêndoas picadas
• 2 xícaras de chá de aveia em flocos finos

Ingredientes da cobertura

• 1 colher de chá de óleo de coco
• 1/3 xícara de chá de chocolate 70%

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque a pasta de amendoim, o óleo de coco, cacau em pó e leve para cozinhar em fogo médio.
2. Assim que derreter, desligue o fogo a adicione o mel.
3. Despeje essa mistura sobre os flocos de aveia e misture bem.
4. Deixe descanar por meia hora na geladeira.
5. Faça bolinhas, coloque em uma forma e dê uma leve achatada para formar os cookies.
6. Em uma vasilha, coloque o óleo de coco, o chocolate picado e derreta em banho-maria ou no micro-ondas.
7. Cubra os cookies com essa cobertura e deixe na geladeira por uma hora antes de servir.
8. Agora é só servir! Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br