Pasta de alho

40min 3 porções

Ingredientes

• 4 cabeças de alho
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída (ou a gosto)

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes da pasta de alho e já deixe o forno preaquecido a 200ºC (temperatura média);
2. Em uma tábua, corte um pouquinho da parte superior da cabeça de alho (com casca e inteira);
3. Em seguida, abra uma folha de papel-alumínio suficiente para posicionar todas as cabeças de alho. Coloque-as em cima e tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino;
4. Segure as pontas do papel-alumínio e dobre para formar um pacotinho bem fechado para os temperos não saírem. Em uma assadeira, coloque o pacotinho com o alho e leve ao forno por cerca de 40 minutos;
5. Após esse tempo, retire a assadeira do forno e, cuidadosamente, abra o papel-alumínio (tome cuidado com o vapor quente que sair). Espere amornar para poder espremê-los;
6. Quando a cabeça de alho estiver morna, utilize as pontas dos dedos para espremer os dentes de alho em um prato (não se preocupe que eles saiam inteiros);
7. Utilizando um garfo, amasse todos os dentes de alho até formarem uma pastinha. Transfira essa pasta de alho para uma tigela e regue com azeite;
8. Pronto, você pode servir com torradinhas ou até para trazer um sabor extra com molhos, purês e carnes. Bom apetite!

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