Bombom de morango na travessa

30min 8 porções

Ingredientes do recheio

• 1 caixinha de leite condensado (395 gramas)
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho

Ingredientes da cobertura e finalização

• 200 gramas de chocolate em barra meio amargo picado
• 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
• 2 bandejinhas de morangos (500 gramas)
• Morangos para decorar
• Chocolate granulado para decorar

Modo de preparo do recheio

1. Em uma panela fora do fogo, coloque o leite condensado, o leite e o amido de milho. Misture bem;
2. Assim que o amido estiver bem dissolvido, leve a panela ao fogo médio e cozinhe até virar um creme espesso, mexendo sempre para não queimar;
3. Retire a panela do fogo, mexa mais um pouco e leve à geladeira para o creme esfriar.

Modo de preparo da cobertura e finalização

1. Derreta o chocolate picado em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos (atenção para não deixar queimar);
2. Acrescente o creme de leite e misture os dois ingredientes até formar uma ganache. Reserve;
3. Em uma tábua, corte metade dos morangos em fatias verticais;
4. Em seguida, acomode as fatias de morangos nas laterais de uma travessa;
5. Depois, transfira o creme para a travessa, forrando todo o fundo. Utilize uma colher para espalhar bem e deixar a camada uniforme;
6. Acomode o restante dos morangos sobre o creme branco e cubra-os com a ganache;
7. Por fim, decore seu bombom aberto com granulado e morangos. Por fim, cubra a forma com papel filme e leve à geladeira até a hora de servir;
8. Está pronto! Aproveite essa sobremesa deliciosa e bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br