Salada de maionese

60min 6 a 8 porções

Ingredientes

• 4 batatas médias
• 2 cenouras
• 1 cebola pequena picada (opcional)
• 10 azeitonas fatiadas
• Cheiro-verde picado a gosto
• 1 latinha de milho escorrido
• 1 fio de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto
• Suco de 1/2 limão
• 350 gramas de maionese de sua preferência

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Descasque as batatas e corte-as em cubos pequenos. Depois, em uma panela, cubra as batatas com água e um pouco de sal e deixe cozinhar por 5 minutos após a fervura. Escorra, despeje água fria por cima e reserve;
3. Em seguida, descasque as cenouras e corte-as em cubos pequenos, semelhantes aos das batatas. Leve para cozinhar em uma panela com água e sal e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos após a fervura. Escorra, despeje água fria por cima e reserve;
4. Em um refratário, coloque a batata, a cenoura, o milho, a cebola e a azeitona. Misture tudo delicadamente;
5. Tempere com sal, cheiro-verde, pimenta-do-reino, orégano, suco do limão e azeite. Mexa novamente;
6. Por fim, adicione a maionese e, aos poucos, vá mexendo para incorporar. Se necessário, acerte o sal e os temperos;
7. Agora é só servir. Bom apetite!

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