Biscoito de amendoim com geleia

35min 6 porções

Ingredientes

• 1/2 xícara de pasta de amendoim
• 1 ovo
• 1/4 xícara de mel
• 1/4 xícara de açúcar de coco
• 1/2 xícara de farinha de coco
• 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
• Geleia de morango sem açúcar a gosto

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, misture a pasta de amendoim com ovo, mel e açúcar até obter uma consistência cremosa.
2. Inclua metade da farinha de coco e mexa bem.
3. Adicione o bicarbonato de sódio e misture mais um pouco.
4. Adicione a farinha de coco restante e incorpore bem.
5. Faça bolinhas de massa com as mãos e disponha em uma assadeira.
6. Afunde o centro das bolinhas com o polegar.
7. Asse em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 10 minutos.
8. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
9. Adicione a geleia no centro dos biscoitinhos.
10. Agora é só servir! Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br