Canelone de cogumelos

35min 4 porções

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 100 gramas de shimeji debulhado
• 100 gramas de shitake fatiado
• 1 dente de alho picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres de sopa de coalhada natural
• Cebolinha a gosto
• 100 gramas de parmesão ralado
• 1 pacote de molho pomodoro
• 5 colheres de sopa de creme de leite
• Noz-moscada a gosto
• 1 pacote de massa para canelone
• 3 mussarelas bola cortadas ao meio

Modo de preparo

1. Aqueça a manteiga em uma panela e doure a cebola.
2. Acrescente o shimeji, o shitake e o alho e refogue bem.
3. Tempere com sal e pimenta-do-reino e acrescente a coalhada e a cebolinha.
4. Na massa de canelone, coloque uma colher de sopa desse recheio e polvilhe parmesão por cima.
5. Enrole no formato de panqueca e disponha em uma assadeira.
6. Misture o molho pomodoro e o creme de leite e tempere com noz-moscada.
7. Despeje esse molho por cima dos canelones.
8. Asse em forno médio por cerca de 15 minutos.
9. Coloque a mussarela bola por cima dos canelones e retorne ao forno até derreter.
10. Agora é só servir! Bom apetite.

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