Arroz com amêndoas e champagne

40min 6 porções

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz parboilizado
• 2 xícaras de espumante seco
• 2/3 de xícara de amêndoas laminadas
• 3 xícaras de água
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/4 de cebola picadinha
• 1 dente alho amassado
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Aqueça a água em um canecão.
2. Enquanto isso, em uma frigideira, doure as amêndoas por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
3. Reserve.
4. Em uma panela, adicione o azeite, cebola, alho e arroz e refogue mexendo por 3 minutos.
5. Inclua a água já fervendo e o sal.
6. Misture bem, tampe e cozinhe em fogo médio.
7. Quando a água estiver secando, inclua o espumante e misture bem.
8. Cozinhe tampado por mais uns minutos, até secar.
9. Transfira o arroz para a frigideira com as amêndoas e mexa bem.
10. Agora é só servir! Bom apetite.

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