Lombo suíno com abacaxi caramelizado

90min 6 porções

Ingredientes

• 1 peça de lombo suíno
• Vinho branco a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Alecrim a gosto
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água
• 1 colher de chá de manteiga
• 1 abacaxi maduro

Modo de Preparo

1. Limpe o lombo e coloque em uma vasilha.
2. Cubra com vinho e adicione o sal, a pimenta, o alecrim e deixe marinar na geladeira por seis horas.
3. Transfira para uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 160 °C por quarenta minutos.
4. Retire o papel alumínio e deixe assar até ficar douradinho.
5. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo até começar a dourar.
6. Adicione a manteiga, a água e deixe o caramelo dissolver.
7. Acrescente as rodelas de abacaxi e deixe dourar bem dos dois lados.
8. Sirva com o lombo de porco e aproveite! Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br