Rocambole de carne de Natal

50min 1 rocambole

Ingredientes do rocambole

• 1 kg de carne moída
• 1 cebola
• 50 gramas cheiro-verde
• 3 dentes de alho
• Sal a gosto
• Temperos a gosto

Ingredientes do recheio

• 600 gramas de cogumelo shimeji
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 colher de sopa de azeite
• 100 gramas de presunto parma
• 150 gramas de mussarela

Ingredientes da cobertura e acompanhamento

• 200 gramas de bacon em fatias
• Azeite a gosto
• 4 Batatas
• 50 gramas de tomate-cereja
• 10 dentes de alho

Modo de preparo do rocambole

1. Coloque a carne moída em uma tigela e reserve.
2. Pique a cebola e o cheiro-verde.
3. Em seguida, amasse o alho e coloque tudo na tigela com a carne moída.
4. Tempere com sal e temperos a gosto.
5. Coloque plástico filme sobre uma mesa e espalhe a carne moída por cima.

Modo de preparo do recheio

1. Processe os cogumelos, a cebola e o alho.
2. Transfira para uma frigideira com azeite e refogue.
3. Coloque a mistura por cima da carne moída.
4. Espalhe a mussarela e o presunto parma por cima.
5. Use o papel filme para começar a enrolar e fechar o rocambole.
6. Transfira o rocambole para uma forma.

Modo de preparo da cobertura e acompanhamento

1. Coloque o bacon por cima do rocambole.
2. Em seguida coloque um pouco de azeite.
3. Asse em forno médio por 30 minutos.
4. Enquanto isso, pique e cozinhe as batatas até ficar al dente.
5. Após os 30 minutos de forno, coloque as batatas, os tomatinhos e os alhos na forma do rocambole.
6. Retorne ao forno por mais 20 minutos.
7. Agora é só servir! Bom apetite.

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