Macarons

20min 10 macarons

Ingredientes

• 2 claras de ovos
• 1 pitada de sal
• 50 gramas de açúcar refinado
• 75 gramas de amêndoas moídas finas peneiradas
• 125 gramas de açúcar de confeiteiro peneirado
• Recheio a gosto

Modo de preparo

1. Bata as claras na batedeira até formarem picos.
2. Adicione o sal e o açúcar refinado.
3. Misture até que fique firme.
4. Retire a tigela da batedeira.
5. Adicione a farinha de amêndoas e o açúcar de confeiteiro.
6. Coloque a mistura em um saco de confeiteiro com bico de 1 cm.
7. Forre uma assadeira com papel manteiga.
8. Faça círculos de 3,5 cm de diâmetro sobre o papel, deixando um espaço entre eles.
9. Bata a assadeira no balcão algumas vezes para moldar os macarons.
10. Asse em forno preaquecido a 100 °C por 15 a 18 minutos.
11. Espere esfriar completamente.
12. Remova do papel manteiga e separe a cada dois.
13. Passe o recheio em uma das partes e grude na outra.
14. Agora é só servir! Bom apetite.

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