Fricassê de jaca

30min 12 porções

Ingredientes

• 3 mandioquinhas cozidas
• 4 inhames cozidos
• 1 lata de milho
• 20 azeitonas
• Temperos a gosto
• Água
• Azeite a gosto
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• Jaca cozida desfiada a gosto
• Batata palha a gosto

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, coloque a mandioquinha, o inhame, o milho, as azeitona, os temperos e bata até ficar cremoso.
2. Se precisar adicione um pouco de água. Reserve.
3. Em uma panela, coloque um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho.
4. Quando estiverem dourados, adicione a carne de jaca, mexa um pouco e junte o creme.
5. Cozinhe por alguns minutos, transfira para uma assadeira e finalize com a batata palha por cima.
6. Agora é só servir! Bom apetite.

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