Bolo de café funcional

35min 4 a 6 porções

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 colheres de sopa (rasas) de xilitol ou stevia
• 2 colheres de sopa (rasas) de café solúvel em pó
• 1 e 1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos
• 3 colheres de sopa de manteiga (manteiga ghee ou manteiga de coco)
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque todos os ingredientes (menos o fermento) e misture bem.
2. Adicione o fermento e misture até formar uma massa homogênea.
3. Transfira para uma forma pequena, untada, enfarinhada e leve para o forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos.
4. Agora é só servir. Bom apetite.

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