Cookies de pasta de amendoim com aveia

80min 15 unidades

Ingredientes

• 1/4 de xícara de chá de manteiga derretida
• 1/4 de xícara de chá de pasta de amendoim
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de farinha de linhaça
• 1/3 de xícara de chá de açúcar mascavo
• 1/4 de xícara de chá de açúcar cristal
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1 colher de chá de baunilha
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (ou mix sem glúten)
• 3/4 de xícara de chá de aveia em flocos
• 1/2 colher de chá de bicarbonato
• 1/2 xícara de chá de gotas de chocolate

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque a manteiga, a pasta de amendoim, o ovo, a farinha de linhaça, os açúcares, o sal, a baunilha e misture bem. Reserve.
2. Em outra vasilha, misture a farinha de trigo, a farinha de aveia, o bicarbonato e as gotas de chocolate.
3. Junte tudo, misture até tudo incorporar e leve para a geladeira por 1 hora.
4. Pegue pequenas porções, molde em bolinhas e achate levemente.
5. Acomode em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve para o forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 12 a 14 minutos.
6. Agora é só servir. Bom apetite.

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