Salpicão de grão-de-bico

15min 1 salpicão

Ingredientes

• 1/2 cebola média
• Água quente até cobrir a cebola
• 5 folhas de repolho roxo
• 1 xícara de cenoura ralada
• 1 maçã
• 1/2 limão
• 1 xícara de grão-de-bico cozido
• 1/2 xícara de uva-passa
• 1/2 xícara de amêndoas defumada
• 5 colheres de sopa de maionese de abacate ou cream cheese caseiro
• Sal a gosto
• Azeite de oliva a gosto

Modo de preparo

1. Pique a cebola em cubos e deixe de molho em água quente para reduzir a acidez.
2. Lave o repolho e pique em tiras.
3. Coloque em uma tigela e misture com a cenoura ralada.
4. Retire o caroço da maçã e pique em cubos.
5. Adicione o suco de limão sobre a maçã picada.
6. Coloque o grão-de-bico na tigela do repolho e da cenoura.
7. Adicione a cebola, a maçã, a uva-passa, as amêndoas e a maionese de abacate ou cream cheese.
8. Misture bem todos os ingredientes.
9. Tempere com sal e azeite de oliva.
10. Agora é só servir! Bom apetite.

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