Salpicão funcional

35min 4 porções

Ingredientes

• 1 pote de iogurte natural
• Repolho verde ralado a gosto
• Repolho roxo ralado a gosto
• Beterraba ralada a gosto
• Cenoura ralada a gosto
• 120 gramas de frango cozido e desfiado
• Uva-passa ou maçã picada a gosto
• Páprica a gosto
• Azeite de oliva a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sementes de abóbora, girassol e gergelim a gosto

Modo de preparo

1. Com um pano de prato ou coador de café, drene o iogurte natural por cerca de 30 minutos.
2. Reserve.
3. Em uma vasilha, misture os repolhos com a beterraba e a cenoura.
4. Acrescente o frango desfiado e a uva-passa e mexa bem.
5. Em outro recipiente, misture o iogurte drenado, páprica, azeite, sal e pimenta-do-reino até ficar homogêneo.
6. Incorpore esse molho aos vegetais picados e mexa bem.
7. Finalize com mais azeite e as sementes.
8. Agora é só servir! Bom apetite.

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