Camarão na minimoranga

60min 2 porções

Ingredientes

• 2 mini abóboras moranga
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola inteira picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres de sopa de azeite (+ azeite para refogar)
• 700 gramas de camarão fresco limpo
• Suco de 1 limão
• 2 tomates picados
• 1/4 de maço de coentro ou salsa
• 1 pimenta dedo-de-moça picada sem semente
• 1 xícara de chá de requeijão
• 150 gramas de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Corte a parte de cima das abóboras como uma tampa.
2. Retire as sementes e reserve.
3. Em uma cumbuca, coloque 2 dentes de alho, 1/2 cebola, sal, pimenta, o azeite e amasse bem até formar uma pasta.
4. Besunte o interior das abóboras com a pastinha feita e tampe as abóboras novamente.
5. Leve para o forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos ou até a poupa ficar macia. Reserve.
6. Higienize os camarões e tempere eles com sal, pimenta, e o suco de limão.
7. Em uma frigideira, esquente um fio de azeite e refogue os camarões. Reserve.
8. Na mesma frigideira, refogue o restante do alho e da cebola.
9. Adicione os tomates e deixe refogar por 10 minutos em fogo baixo.
10. Acrescente o coentro, a pimenta dedo-de-moça, o requeijão, os camarões e deixe refogar.
11. Retire um pouco da poupa das abóboras, junte na frigideira, acerte o sal e misture bem.
12. Recheie as abóboras com o recheio, cubra elas com queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180 ºC até gratinar.
13. Agora é só servir. Bom apetite.

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