Massa para empadão sem glúten

65min 1 empadão

Ingredientes

• 3 xícaras de grão-de-bico cozido
• 5 colheres de sopa de azeite
• 5 colheres de sopa de farinha de arroz
• Sal a gosto
• Recheio a gosto

Modo de preparo

1. Bata o grão-de-bico e o azeite em um processador.
2. Adicione a farinha de arroz até conseguir moldar a massa.
3. Tempere com sal.
4. Deixe a massa descansar por 30 minutos na geladeira.
5. Abra a massa em uma forma de fundo removível.
6. Separe uma parte da massa para o topo do empadão.
7. Asse em forno médio preaquecido por 15 minutos.
8. Coloque o recheio da sua preferência.
9. Encaixe o topo do empadão por cima.
10. Retorne ao forno por mais 20 minutos.
11. Espere esfriar, desenforme e sirva. Bom apetite.

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