Bolo de nozes e cacau

35min 8 porções

Ingredientes do bolo

• 5 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 xícara de nozes picadas
• 3 ovos
• 1/2 xícara de açúcar de coco
• 1/2 xícara de água quente
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 xícaras de farinha de arroz integral
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico

Ingredientes da calda

• 1/2 xícara de leite
• 4 colheres de sopa de açúcar de coco
• 4 colheres de sopa de cacau em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Nozes para decorar

Modo de preparo do bolo

1. Separe as claras das gemas.
2. Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
3. Em outro recipiente, misture as gemas com nozes, açúcar, água quente, manteiga, cacau em pó e farinha de arroz.
4. Adicione as claras em neve aos poucos, mexendo delicadamente.
5. Por último, acrescente o fermento e misture apenas para incorporar.
6. Despeje em uma forma untada.
7. Asse em forno médio por cerca de 30 minutos.
8. Retire do forno e reserve.

Modo de preparo da calda

1. Em uma panela, misture o leite, açúcar, cacau e manteiga.
2. Leve ao fogo e cozinhe mexendo até engrossar.
3. Despeje essa calda por cima do bolo já assado.
4. Decore com nozes.
5. Sirva.

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