Chester com bacon

200min 20 porções

Ingredientes

• 1 chester
• 350 ml de calda de abacaxi
• 1 xícara de chá de vinho branco seco
• 1/2 de xícara de chá de shoyu
• 250 gramas de bacon

Modo de Preparo

1. Coloque o chester um saco plástico e adicione a calda de abacaxi, o vinho, o shoyu e misture bem.
2. Feche e deixe marinando na geladeira por três horas.
3. Vire a ave a cada uma hora para pegar bem o tempero.
4. Retire da geladeira, deixe escorrer e reserve o molho.
5. Faça uma treliça com as tiras de bacon e coloque por cima do chester.
6. Amarre bem com um barbante, coloque em uma forma e regue com a marinada.
7. Forre com papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 220 °C por uma hora e meia.
8. Escorra o molho, coloque em uma panela e leve a ave para assar por mais uma hora ou até dourar.
9. Retire a gordura que se formou por cima do molho e leve para cozinhar por vinte minutos.
10. Sirva o chester acompanhado do molho. Bom apetite.

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