Arroz com pernil

50min 4 a 6 porções

Ingredientes

• 1 xícara de chá de arroz (ou quantidade que você quiser)
• 1 fio de azeite
• 1 cebola média picada
• 1 pernil temperado e cortado em cubos
• 1 cenoura ralada
• 1 tomate picado
• Água
• 2 xícaras de chá de água
• Sal a gosto
• Salsinha picada a gosto
• Azeitonas picadas a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, esquente o azeite e refogue a cebola até dourar.
2. Adicione o pernil em cubos e mexa até ele dourar e soltar água.
3. Acrescente a cenoura, o tomate e cubra com água.
4. Misture e deixe o pernil cozinhar completamente.
5. Assim que o pernil estiver bem cozido, coloque o arroz, a água, o sal, misture e deixe cozinhar no fogo baixo com a panela semi aberta.
6. Assim que a água estiver quase seca, adicione a salsinha, as azeitonas, misture e desligue o fogo.
7. Tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos.
8. Agora é só servir. Bom apetite.

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