Quiche de alho-poró com queijo meia cura

50min 4 a 6 porções

Ingredientes da massa

• 2 xícaras de chá de farinha de amêndoas
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de manteiga derretida (pode ser a manteiga ghee)

Ingredientes do recheio

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 talo de alho-poró picado
• 2 xícaras de chá de creme de leite fresco
• 3 ovos
• Sal e pimenta a gosto
• Tomate-cereja cortado ao meio a gosto
• Queijo meia cura para finalizar

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque todos os ingredientes da massa e misture, com as mãos, até formar uma massa homogênea.
2. Transfira para uma forma de torta com fundo falso forrando todo o fundo e laterais.
3. Faça furinhos por toda a massa com um garfo e leve para o forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 10 minutos.
4. Em uma frigideira, esquente a manteiga e refogue o alho-poró. Reserve.
5. Em outro recipiente, misture bem o creme de leite, os ovos, o sal e a pimenta. Reserve.
6. Assim que a massa pré-assar, espalhe o refogado de alho-poró e despeje a misture de creme de leite.
7. Espalhe os tomates-cerejas por cima e finalize polvilhando o queijo meia cura.
8. Volte para o forno a 200 ºC por mais 30 minutos.
9. Agora é só servir. Bom apetite.

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