Brigadeirão funcional

30min 4 porções

Ingredientes do caramelo

• 1/3 de xícara de açúcar demerara

Ingredientes do brigadeirão

• 5 ovos
• 1 colher de sopa de adoçante
• 1/3 de xícara de cacau em pó 100%
• 1 xícara de leite em pó desnatado
• 450 ml de leite desnatado
• Chocolate granulado para decorar

Modo de preparo do caramelo

1. Na forma em que deseja fazer o brigadeirão, coloque o açúcar.
2. Leve ao fogo com cuidado e caramelize o açúcar até obter a cor âmbar.
3. Reserve.

Modo de preparo do brigadeirão

1. No liquidificador, bata os ovos e adoçante por 4 minutos.
2. Acrescente o cacau em pó, leite em pó e leite desnatado e bata por mais 2 minutos.
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada.
4. Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria no forno a 180 ºC por cerca de 40 minutos.
5. Retire do forno e refrigere por 2 horas na geladeira.
6. Desenforme.
7. Decore com chocolate granulado.
8. Agora é só servir! Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br