Shimeji rosa com palmito

20min 4 porções

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga⁣
• 200 gramas de shimeji rosa cortado
• Sal⁣ e pimenta-do-reino⁣ a gosto
• 200 gramas de palmito cortado em cubos
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• 2 mussarelas bola fatiadas ao meio
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, derreta a manteiga.
2. Adicione o shimeji, tempere com sal, pimenta, misture e deixe refogar até ficar al dente.
3. Acrescente o palmito, o creme de leite, misture e deixe apurar.
4. Desligue o fogo, finalize colocando as fatias de mussarela sobre os cogumelos, salpique o cheiro-verde, tampe a frigideira e ligue o fogo apenas para gratinar.
5. Agora é só servir. Bom apetite.

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