Tender com abacaxi e queijo Camembert

35min 6 pessoas

Ingredientes

• 1 abacaxi cortado em fatias
• 1 cebola roxa picadinha
• 1 colher de sopa de manteiga cortada em cubinhos
• 1 tender bolinha defumado de 1 kg
• 1 xícara de vinho branco seco
• 4 colheres de sopa de geleia de damascos
• 250 gramas de queijo Camembert cortado em fatias
• 2 galhos de alecrim
• 2 galhos de tomilho

Modo de preparo

1. Coloque as fatias de abacaxi em um refratário.
2. Por cima acomode a cebola e manteiga.
3. Em seguida, coloque o tender e regue com o vinho.
4. Pincele metade da geleia de damascos por cima.
5. Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20 a 30 minutos.
6. Na metade do tempo, abra o forno e regue o tender com o líquido que ficar no refratário.
7. Descarte o papel alumínio e fatie o tender, mas sem ir até o final.
8. Encaixe as fatias do queijo no corte.
9. Pincele o restante da geleia de damascos e retorne ao refratário.
10. Acomode o tomilho e o alecrim ao redor do tender.
11. Retorne ao forno por mais 5 minutos para derreter o queijo.
12. Agora é só servir! Bom apetite.

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