Panetone festivo

45min 8 porções

Ingredientes

• 360 gramas chocolate meio amargo em barra
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 panetone de 500 gramas
• Cerejas frescas a gosto
• Damasco a gosto
• Nozes a gosto
• Castanhas-de-caju picadas a gosto
• Amêndoas a gosto
• Pó dourado alimentício a gosto

Modo de preparo

1. Pique o chocolate e derreta em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Adicione o creme de leite e misture bem, até incorporar.
3. Reserve na geladeira por 15 minutos.
4. Enquanto isso, retire a embalagem de papel do panetone com cuidado.
5. Com uma faca, corte o topo do panetone para deixar a parte de cima reta.
6. Divida o panetone já nivelado em três discos horizontais.
7. Em um prato, disponha a parte de baixo.
8. Cubra com a ganache de chocolate gelada.
9. Coloque o disco do meio por cima e, novamente, cubra com a ganache.
10. Por fim, cubra tudo com o disco do topo e cubra todo o panetone com a ganache, usando uma espátula.
11. Alise bem a parte de cima.
12. Decore com cerejas, damasco, nozes, castanha-de-caju, amêndoas e pó dourado.
13. Agora é só servir! Bom apetite.

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