Escondidinho de frango com abóbora

60min 6 porções

Ingredientes

• Azeite a gosto
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 talo de salsão
• 1 tomate
• 1/2 pimentão vermelho
• 2 pimentas-de-cheiro
• 1 colher de chá de páprica
• 1/3 de xícara de chá de vinho branco seco
• 1 kg de filé de frango
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1/4 de abóbora jacaré
• 1/2 lata de creme de leite
• 50 gramas de requeijão
• Coentro a gosto
• Cebolinha a gosto
• Queijo mussarela a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, coloque o azeite, as verduras picadas e refogue-as.
2. Adicione a páprica, o vinho branco, o frango cortado e tempere com sal e pimenta.
3. Adicione a abóbora sem casca e cortada em cubos, tampe a panela e deixe cozinhar até tudo ficar macio.
4. Retire os pedaços de frango e desfie bem.
5. Separe os pedaços de abóbora e amasse até formar um purê.
6. Volte o frango para a panela, acrescente o creme de leite, o requeijão e misture bem.
7. Transfira para uma forma untada, distribua o coentro e a cebolinha picados e por cima o queijo.
8. Finalize com o purê e leve ao forno preaquecido a 180 °C para gratinar.
9. Agora é só servir! Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br