Brownie de abóbora proteico

45min 8 porções

Ingredientes

• 300 gramas de abóbora cabotiá cozida
• 2 ovos orgânicos
• 30 gramas de proteína em pó sabor chocolate
• 1 colher de sopa de óleo de coco ou manteiga ghee
• 4 colheres de sopa de xilitol ou eritritol
• 3 colheres de sopa de farinha de amêndoas
• 3 colheres de sopa de farelo de aveia sem glúten
• 1 colher de sopa de psyllium
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Modo de preparo

1. No processador, coloque a abóbora, ovos, proteína em pó, óleo de coco, xilitol, farinha de amêndoas, farelo de aveia, psyllium, cacau em pó e bicarbonato de sódio.
2. Processe bem, até obter uma massa homogênea.
3. Transfira para uma forma pequena untada com óleo de coco e polvilhada com cacau em pó.
4. Asse em forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 30 minutos.
5. Desenforme e sirva! Bom apetite.

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