Biscoitone

120min 2 porções

Ingredientes da massa

• 100 gramas de manteiga sem sal
• 150 gramas açúcar refinado
• 1 ovo
• 40 gramas de cacau em pó
• 140 gramas de farinha de trigo
• 4 gramas fermento químico em pó
• 150 gramas de chocolate em gotas

Ingredientes do recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite, ferva mexendo sempre até engrossar (ponto antes do brigadeiro convencional)
• Doce de leite a gosto

Modo de preparo

1. Em uma batedeira, coloque a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar e bata bem.
2. Adicione o ovo e bata mais um pouco.
3. Diminua a batedeira para a velocidade baixa e acrescente o cacau, a farinha e o fermento.
4. Desligue e coloque o chocolate em gotas.
5. Faça uma bola com a massa, coloque em um saco plástico e leve para geladeira por no mínimo uma hora.
6. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e cozinhe até dar o ponto de brigadeiro mole.
7. Abra a massa com um rolo, corte um círculo do tamanho do fundo da forma de fundo removível, uma tira da altura das laterais e um círculo um pouquinho maior do que o fundo.
8. Acomode o primeiro círculo no fundo da forma e fui coloque a tira lateral com cuidado para não deixar buraquinhos.
9. Recheie até o topo com o brigadeiro e o doce de leite, feche com o último círculo e leve para a geladeira por meia hora.
10. Em seguida, leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos.
11. Agora é só servir! Bom apetite.

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