Batata harra

30min 6 porções

Ingredientes

• 10 batatas médias descascadas
• 4 colheres de azeite
• 4 dentes de alho picados
• 3 colheres de chá de sementes de coentro
• 2 colheres de chá de açafrão em pó
• 2 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha defumada ou páprica defumada
• 1 colher de chá de pimenta em pó
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• 3 colheres de sopa de folhas de salsa fresca picada

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque as batatas e cubra com água.
2. Cozinhe em fogo alto, até começar a ferver.
3. Então, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos.
4. Escorra as batatas, espere esfriar e pique-as em cubos.
5. Aqueça o azeite em uma frigideira.
6. Refogue o alho, sementes de coentro e açafrão por 30 segundos.
7. Acrescente as batatas, flocos de pimenta e pimenta em pó e misture bem.
8. Cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, até que a batata fique com uma crosta dourada e crocante.
9. Espalhe o suco de limão e sal por cima das batatas.
10. Sirva com salsa picada. Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br