Filé de frango grelhado

30min 1 porção

Ingredientes

• 1 filé de peito de frango
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 1/2 colher de sopa de coentro em pó
• 1/2 colher de sopa de páprica picante
• 1 dente de alho amassado
• Água
• 1 colher de chá de azeite
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em um recipiente, tempere o frango com açúcar, o sal, o coentro, a páprica, o alho e misture bem para o tempero pegar em toda a carne;
3. Adicione água até cobrir o filé, cubra o recipiente e deixe marinar por 20 minutos na geladeira;
4. Retire o frango da salmoura e lave a carne para retirar o excesso do tempero;
5. Esquente uma frigideira de fundo triplo em fogo médio. Depois, coloque o azeite, adicione o frango com a parte lisa para baixo e deixe grelhar por 2 minutos;
6. Salpique um pouco de pimenta, sal, vire e deixe selar o outro lado por mais 2 minutos;
7. Vire de novo, tempere apenas com pimenta e deixe mais 3 minutos. Mais uma vez, vire a carne, salpique pimenta e deixe mais 3 minutos.
8. Agora é só servir. Bom apetite!

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