Bife acebolado

20min 2 porções

ingredientes

• 2 bifes de contrafilé (alcatra ou coxão mole)
• 1 cebola descascada e cortada em meia-lua
• 2 colheres de sopa de água
• 2 colheres de chá de vinagre de vinho branco
• 1 colher de chá de manteiga
• Azeite a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Reúna os ingredientes do bife acebolado;
2. Deixe o bife fora da geladeira por 10 minutos. Em uma tigela, misture a água e o vinagre;
3. Tempere os bifes com sal e pimenta;
4. Em uma frigideira grande no fogo médio, coloque o azeite e os bifes temperados;
5. Deixe grelhar por aproximadamente 2 minutos ou até desgrudar da frigideira;
6. Vire os bifes e deixe dourar do outro lado. Reserve em um prato;
7. Na mesma frigideira, coloque o azeite, a cebola e tempere com sal. Deixe fritando por cerca de 2 minutos ou até ficar douradinha;
8. Adicione a mistura de água com vinagre e mexa bem por cerca de 3 minutos ou até que a cebola fique macia;
9. Desligue o fogo e coloque a manteiga na frigideira para ela derreter;
10. Sirva os bifes com o molhinho de manteiga e as cebolas. Bom apetite!

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