Coalhada seca

50min 6 porções

Ingredientes

• 1 litro de leite integral
• 1 copo de iogurte natural integral
• 2 colheres de leite em pó integral

Modo de preparo

1. Em uma panela, cozinhe o leite até levantar fervura.
2. Desligue o fogo e deixe esfriar por cerca de 30 minutos.
3. Acrescente o iogurte e o leite em pó e misture bem.
4. Tampe a panela com um filme plástico e envolva com um pano, para ficar bem vedada.
5. Reserve dentro do forno ou do micro-ondas desligado por 8 horas.
6. Leve à geladeira por 6 horas.
7. Assim que gelar, despeje o iogurte em um pano de prato limpo, fazendo uma trouxinha.
8. Coloque o pano com o iogurte dentro de uma peneira, para escorrer todo o soro, e um recipiente embaixo.
9. Deixe na geladeira da noite para o dia.
10. Retire a coalhada do pano e disponha em outro recipiente.
11. Agora é só servir! Bom apetite.

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