Salmão com grão-de-bico em acqua pozza

35min 2 porções

Ingredientes

• 2 postas de salmão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 10 tomates-cereja
• 2 xícaras de água
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de café de pimenta-caiena seca
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 2 ramos de salsão (só as folhas)
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de grão-de-bico cozido

Modo de preparo

1. Tempere o salmão com sal e pimenta-do-reino e reserve.
2. Corte as tampinhas dos tomates-cereja e esprema-os delicadamente para retirar as sementes.
3. Em uma panela, coloque a água, azeite, pimenta-caiena, salsinha, salsão e os tomatinhos picados.
4. Leve ao fogo e cozinhe até levantar fervura.
5. Adicione o sal e as postas de salmão temperadas.
6. Cozinhe tampado por 4 minutos.
7. Acrescente o grão-de-bico e cozinhe por mais 1 minuto.
8. Agora é só servir! Bom apetite.

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