Bolo de abóbora de liquidificador fácil

40min 4 a 6 porções

Ingredientes

• 3 ovos
• 180 ml de óleo vegetal (pode ser óleo de milho, girassol, canola, soja, etc.)
• 2 xícaras de chá de abóbora cabotiá crua e descascada (270 gramas)
• 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de cravo em pó
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, as abóboras, o açúcar, a canela em pó, o cravo em pó e bata até triturar bem e formar um creme homogêneo.
2. Adicione a farinha, o fermento e bata apenas para incorporar.
3. Transfira para uma forma untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 35 minutos, ou até ao espetar um palito no meio da massa, ele sair seco.
4. Agora é só servir. Bom apetite.

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