Torta de frango

70min 8 porções

Ingredientes do recheio

• 1 fio de óleo
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• Colorau a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 latinha de milho em conserva (170 gramas)
• 1 latinha de ervilha em conserva (170 gramas)
• 400 gramas de peito de frango cozido e desfiado
• Cheiro-verde a gosto

Ingredientes da massa

• 3 ovos
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 xícara de chá de óleo
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de sal
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo do recheio

1. Em uma panela, esquente o óleo e refogue a cebola e o alho;
2. Coloque o tomate, misture e deixe fritar um pouco;
3. Junte o colorau, o sal, a pimenta, o milho, a ervilha e misture mais;
4. Incorpore o frango e deixe o molho que se formou secar um pouco;
5. Finalize com o cheiro-verde, mexa, desligue o fogo e reserve.

Modo de preparo da massa e finalização

1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o amido de milho, o sal e bata até misturar;
2. Com o liquidificador ainda batendo, acrescente a farinha gradualmente;
3. Acrescente o fermento e bata somente para misturar, na função “pulsar” do liquidificador;
4. Em uma forma média untada e enfarinhada, despeje metade da massa e espalhe bem, forrando todo o fundo;
5. Coloque o recheio espalhando por toda a massa;
6. Despeje o restante da massa por cima, espalhe bem e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 50 minutos;
7. Agora é só servir. Aproveite!

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