Bolo de frutas nutritivo

45min 8 porções

Ingredientes

• 3 maçãs
• 6 bananas
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 2 xícaras de aveia em flocos finos
• 3/4 de xícara de açúcar mascavo
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 3/4 de xícara de uva passa
• 1/2 xícara de castanhas-do-pará picadas
• 1 colher de sopa de raspas de laranja
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. Descasque as maçãs e pique em cubos pequenos.
2. Descasque e amasse as bananas.
3. Misture as frutas, polvilhe canela por cima e reserve.
4. Em uma vasilha, misture a aveia, açúcar e ovos.
5. Acrescente o óleo e mexa até incorporar.
6. Adicione as frutas misturadas e mexa bem.
7. Incorpore as passas, castanhas, raspas de laranja e fermento.
8. Despeje a massa em uma forma com furo no meio untada e enfarinhada.
9. Asse em forno preaquecido por cerca de 40 minutos ou até passar no teste do palito.
10. Espere esfriar e desenforme.
11. Agora é só servir! Bom apetite.

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